制作香腸的(de)(de)開始是(shi)準備(bei)(bei)豬腸衣，可以(yi)在線購(gou)買(mai)用于灌腸的(de)(de)手動清洗機和設備(bei)(bei)。

然后是(shi)食物的(de)選(xuan)擇(ze)，無論(lun)是(shi)豬(zhu)肉(rou)(rou)還是(shi)牛肉(rou)(rou)，還是(shi)魚(yu)、雞、胸肉(rou)(rou)，取決于你(ni)的(de)嗜好和(he)身體(ti)對家庭的(de)主(zhu)要成(cheng)員的(de)回避，你(ni)自然可(ke)以(yi)(yi)多做幾類，并考慮不同的(de)要求。像健康的(de)成(cheng)年人、能源工作者一樣(yang)，我(wo)們可(ke)以(yi)(yi)制(zhi)作畜禽(qin)肉(rou)(rou)，像兒童和(he)老年人一樣(yang)可(ke)以(yi)(yi)制(zhi)作魚(yu)肉(rou)(rou)，魚(yu)肉(rou)(rou)復合(he)不飽和(he)脂肪可(ke)以(yi)(yi)有益于大腦、清潔眼睛、降低膽固(gu)醇、預(yu)防心血管(guan)疾(ji)病，等：豬(zhu)肉(rou)(rou)中的(de)鐵含(han)量是(shi)人體(ti)內血細胞轉化和(he)作用所必(bi)需的(de)。豬(zhu)肉(rou)(rou)也是(shi)人體(ti)必(bi)需維生素(su)的(de)重要來源。。

然(ran)后我們選擇豬肉(rou)和魚作為選擇。主要(yao)的(de)豬肉(rou)選擇通常是(shi)(shi)瘦(shou)肉(rou)，如前(qian)腿(tui)(tui)或(huo)后腿(tui)(tui)，可以(yi)(yi)添加(jia)10%-20%的(de)白肉(rou)（根據科學(xue)飲食(shi)(shi)，建(jian)議您不(bu)需要(yao)添加(jia)更多(duo)），以(yi)(yi)改善(shan)豬肉(rou)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)。豬肉(rou)經過很好(hao)的(de)清理和切塊。你可以(yi)(yi)把它放在(zai)碗里(li)。開始時，放入(ru)各種調(diao)味(wei)品(pin)、香(xiang)(xiang)料、鹽(yan)、米酒、淡醬油(you)(you)，看(kan)(kan)看(kan)(kan)是(shi)(shi)否(fou)加(jia)入(ru)辣椒粉或(huo)胡椒粉等(deng)，看(kan)(kan)看(kan)(kan)你的(de)味(wei)道混(hun)合均勻后可以(yi)(yi)填充。我們一般(ban)可以(yi)(yi)用十三種香(xiang)(xiang)料或(huo)五種調(diao)味(wei)品(pin)調(diao)味(wei)品(pin)用冰粉，用量(liang)(liang)在(zai)2%以(yi)(yi)下，自行調(diao)整，太高了，蓋不(bu)住肉(rou)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)，然(ran)后是(shi)(shi)加(jia)鹽(yan)，一般(ban)比(bi)例在(zai)2.5%左右，但不(bu)能超過，另外還要(yao)看(kan)(kan)其(qi)他調(diao)味(wei)品(pin)是(shi)(shi)否(fou)含(han)鹽(yan)，如淡醬油(you)(you)、醬油(you)(you)制品(pin)等(deng)cts.適當(dang)調(diao)整食(shi)(shi)鹽(yan)，減少食(shi)(shi)鹽(yan)量(liang)(liang)，然(ran)后調(diao)整食(shi)(shi)鹽(yan)量(liang)(liang)，以(yi)(yi)后再(zai)添加(jia)，有利(li)于(yu)肉(rou)中(zhong)碳(tan)水化(hua)合物的(de)釋放，改善(shan)風味(wei)。

灌裝(zhuang)后(hou)，不要太圓(yuan)，留一點空隙(xi)，看(kan)看(kan)自己喜(xi)歡的(de)(de)(de)長度(du)和短小(xiao)，包扎好后(hou)，用(yong)針在(zai)(zai)(zai)豬殼上(shang)打更多的(de)(de)(de)小(xiao)圓(yuan)孔(kong)。然后(hou)在(zai)(zai)(zai)陽光下晾干(gan)，一般(ban)在(zai)(zai)(zai)晾干(gan)后(hou)七天內(nei)。自然，是新鮮烹調，以(yi)防硝酸鈉(na)轉(zhuan)化儀式(shi)。重要的(de)(de)(de)地方(fang)在(zai)(zai)(zai)這(zhe)里(li)(li)。夏天在(zai)(zai)(zai)這(zhe)里(li)(li)。干(gan)燥非常簡單并且發霉。如何處理？灌裝(zhuang)后(hou)，烹飪溫度(du)可(ke)(ke)以(yi)立即在(zai)(zai)(zai)90度(du)或更低。可(ke)(ke)以(yi)在(zai)(zai)(zai)20分(fen)鐘內(nei)烹飪，烹飪后(hou)可(ke)(ke)以(yi)食用(yong)。對于嚴迅，w如果家里(li)(li)沒有合適的(de)(de)(de)東西，我(wo)該(gai)怎么辦呢(ni)？我(wo)們可(ke)(ke)以(yi)把錫紙放(fang)在(zai)(zai)(zai)烤箱托盤(pan)里(li)(li)，把米飯(fan)、棗子(zi)、茶和舊紅糖混(hun)合在(zai)(zai)(zai)錫紙上(shang)，把香腸放(fang)在(zai)(zai)(zai)烤盤(pan)的(de)(de)(de)烤架上(shang)，把加熱10-15分(fen)鐘，就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)了，熱的(de)(de)(de)香腸就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)在(zai)(zai)(zai)冰箱里(li)(li)保存了。