鴨(ya)為主要原料(liao)，肉質鮮嫩，采用法式烤雞技術，先通過(guo)二(er)十余種(zhong)香辛料(liao)腌制(zhi)入(ru)味，在真空滾揉罐摔打入(ru)味。然后上(shang)爐熏烤。色澤金黃，汁多(duo)入(ru)味、鮮香撲鼻，深受廣大消費者喜愛。

配料(liao)(liao)：鴨、食(shi)(shi)用鹽、白砂(sha)糖、料(liao)(liao)酒、、復合香辛料(liao)(liao)、食(shi)(shi)品添加劑：（谷氨酸(suan)鈉(na)、食(shi)(shi)用香精、紅曲紅、亞硝酸(suan)鈉(na)、三(san)聚磷(lin)酸(suan)鈉(na)、六偏(pian)磷(lin)酸(suan)鈉(na)、乙(yi)基麥芽酚、脫氫乙(yi)酸(suan)鈉(na)、乳酸(suan)鏈球菌(jun)素）

貯存條件：衛生、涼爽(shuang)、通風(feng)、干燥處90天，0℃-4℃ 180天

生產(chan)工(gong)藝：原料（合(he)格供方、索證、進(jin)廠檢驗）→原料肉緩(huan)化(hua)→分割→腌制、調味→蒸煮或醬鹵→熏(xun)制或不熏(xun)制→抽真空包裝→中高(gao)溫殺菌(jun)→檢驗入(ru)庫